Salsicha com purê de batata

Imagem: Ingredientes 10 salsichas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 500 g de tomate sem pele, Sal e pimenta a gosto 200 g de mussarela fatiada Purê 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de margarina 2 dentes de alho picados 500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor 1/4 de xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de queijo ralado Salsa picada a gosto Modo de Fazer Afervente as salsichas e pique. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Purê Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho. Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo. Em um refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela. Repita as camadas e termine com o purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Bolo de Brigadeiro Branco

Ingredientes

Massa de chocolate

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
200 g de margarina sem sal
1 xícara de achocolatado
1 xícara de leite
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
essência de baunilha
5 ovos

Recheio de brigadeiro branco

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
6 gemas passadas pela peneira
6 caixas de morangos
3 xícaras de açúcar
1 L de chantilly profissional para cobertura

Modo de Fazer

Massa de chocolate

1º - Aqueça o forno em temperatura média.

2º - Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar.

3º - Adicione os ovos um a um e bata bem.

4º - Peneire a farinha, o achocolatado e o fermento. Misture a massa.

5º - Aqueça o leite com o suco de limão até talhar. Junte a massa e misture.

6º - Asse em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Reserve.
Recheio de brigadeiro branco

1º - Lave os morangos, pique em tamanhos pequenos e jogue açúcar por cima. Mexa e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Reserve.

2º - Leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro mole ou um mingau. Reserve.
Montagem do bolo

1º - Pegue o bolo frio e divida em 3 partes.

2º - Na mesma forma em que foi assado o bolo, forre com papel alumínio ou um plástico para facilitar na hora de desenformar.

3º - Coloque o primeiro bolo, a camada de morango junto com a calda que vai formar e a camada de brigadeiro.

4º - Depois, acrescente a segunda metade do bolo e repita as camadas. Finalize com a última parte do bolo.

5º - Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.

6º - No outro dia, vire a forma em uma travessa e cubra o bolo com o chantilly batido e enfeite com morangos.

11 Porções

Brigadeirão de forno

Ingredientes Massa 2 latas de leite condensado 6 ovos inteiros 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 xícaras (chá) de achocolatado ou chocolate em pó 2 colheres (sopa) de manteiga Cobertura 100 gramas de chocolate meio amargo chocolate granulado Modo de Fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma assadeira de buraco no meio, bem untada com manteiga, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho maria. Asse por cerca de 1 hora. Deixe esfriar na própria assadeira e, depois de frio, desenforme e espalhe o chocolate meio amargo derretido e o granulado. Leve à geladeira. Dicas: No lugar no chocolate granulado, decore com raspas de chocolate. Cerejas e morangos frescos também são bons acompanhamentos. Para saber se já está assado, observe se o brigadeirão já desgrudou das beiradas da assadeira. Tempo: 1h 30min 12 Porções

Dicas de saúde.

                                                             Depoi da enchente:

• Mesmo que a chuva tenha acabado,ainda as ruas estão alagadas.Procure ficar dentro de casa com sua comida de emergencia.Se caso ficar doente,grite por ajuda,ou se seu celular estiver com bateria,ligue imediatamente para o hospital.
• Depois que a água descer,esta nahora de limpar,procure ajuda de sua familía. 

Panna cotta de baunilha(Itália)

Utensílios:

• Caçarola
• Colher de pau
• Liquidificador
• 6 tigelinhas para servir
• Filme de PVC

Ingredientes:

2 xícaras(chá)e meia de leite
1 folha de gelatina incolor sem sabor
2 terços de xícara(chá)de açúcar
1 xícara(chá)de ricota
1colher(chá)de essência de baunilha
Folhas de hortelã para decorar(ou se preferir,outra erva)

Modo de preparar:

1. Coloque 1 xícara de leite na caçarola.Derreta a gelatina nesse leite.Deixe descançar um pouco até a gelatina hidratar completamente.Leve ao fogo médio/alto,mexendo sempre,até dissolver por completo..Não deixe ferver.Retire do fogo e reserve.
2. No liquidificador,junte o restante do leite,o açúcar,a ricota e a baunilha.Bata por 1 minuto ou até ficar cremoso.Acrescente a mistura de gelatina e bata por mais 30 segundos.
3. Divida a mistura entre as tigelinhas para servir.Cubra-as com filme de PVC.Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.sirva gelado e decore com as folhas de hortelã.